Philanthrope, (PI) (★ Colmar 6.10.1899 † Colmar 28.10.1981). Fils de Jean-Jacques Woelfflé, viticulteur, et de Sophie Traber. ∞ I 4.4.1923 à Baldenheim Aimée Jehl (★ Baldenheim 29.4.1894 † Colmar 26.6.1972). ∞ II 4.4.1973 à Colmar Hermine Élisabeth Weiss (★ Breisach 30.4.1914 † ?) employée. Cet ami d’enfance de Joseph Rey © fit ses premiers pas professionnels à la tête d’un petit commerce de primeurs de la rue Saint-Guidon. L’affaire prenant de l’envergure, Woelfflé créa en 1928, rue des Jardins, la première unité industrielle spécialisée dans la fabrication de la choucroute agrandie quelques années plus tard d’une moutarderie. L’entreprise, réquisitionnée en 1940, fut transférée par la suite rue de la Semm. Elle devint après 1945 l’une des plus importantes de la région Est dirigée en bonne partie vers l’exportation. Woelfflé présida le Syndicat des fabricants de choucroute d’Alsace-Lorraine ainsi que la Fédération nationale. Il fut également à la tête du Syndicat des négociants grossistes en fruits et primeurs d’Alsace. En outre, à compter de 1954, le Syndicat viticole de Colmar le mentionna parmi ses membres fondateurs. Woelfflé prit une part très active aux côtés de la ville de Colmar à l’organisation des Journées de la choucroute, en fait une manifestation promotionnelle de tous les aspects de la production agricole du Haut-Rhin, qui se déroulait place Rapp dans un cadre gastronomique et folklorique.
À sa carrière professionnelle bien remplie, Woelfflé y ajouta très tôt son engagement dans le domaine humanitaire. Militant actif de la Croix Rouge dès 1924 et co-fondateur de la section colmarienne, il fut en son temps l’unique titulaire de la médaille d’or de la Croix Rouge française dans le Haut-Rhin. En 1939, Woelfflé créa le service des ambulances de Colmar qui s’illustra particulièrement lors de la bataille de la poche de Colmar. Il le céda, en 1964, au Syndicat intercommunal des ambulances de Colmar et environs. Il fut également à l’origine de l’antenne des secouristes, abritée, grâce à sa générosité, dans la maison qui porte son nom, avenue Clemenceau. Officier dans l’ordre du Mérite (1981); officier du Mérite agricole; chevalier du Mérite social; médaille d’or de la Croix Rouge française; médaille d’or de la Renaissance française et de la Fédération nationale de sauvetage; médaille d’argent de l’Académie nationale du dévouement.
L’Alsace du 26.9. (ordre national du Mérite) et du 29.10.1981 (nécrologie avec portrait) ; Dernières Nouvelles d’Alsace des 29 et 30.10.1981 (nécrologie) ; Journées de la choucroute placées sous le patronage de la Société commerciale des potasses d’Alsace… Colmar du 15 au 18 septembre place Rapp programme officiel, Colmar, 1955 ; P- L. Marchal, « Les Journées de la choucroute de Colmar ou les rencontres des citadins et des agriculteurs sous le signe de la gastronomie », La gastronomie alsacienne, Strasbourg, 1969, p. 264-269 (évocation purement anecdotique de la manifestation).
Pierre-Marie Maulbecker (2002)
