Brasseur, (C) (★ Achern, Bade, 7.10.1775 † Haguenau 18.4.1847).
∞ 1802 Élisabeth Pfohl († 17.8.1839), veuve du brasseur haguenovien J. Ursch ; cinq enfants. Derendinger reprit l’affaire et la fit prospérer. Le 12.12.1803 demande de domiciliation devant le conseil municipal de Haguenau ; le 8.9.1804 autorisation de résidence ; le 15.7.1820 obtention de la nationalité française. À cette date il avait déjà introduit la culture du houblon à Haguenau. En effet c’est en 1805 que Derendinger se rendit à Saaz en Bohême et rapporta pour couvrir les besoins de sa brasserie, 800 plants. Quelque temps plus tard, il fut soutenu par le préfet Lezay-Marnésia qui vint en 1810 voir ses houblonnières. Il l’encouragea car à cette époque la dépendance de l’Alsace, pour le houblon, était totale vis-à-vis de la Bavière et de la Bohême. Mais les brasseurs strasbourgeois boudèrent l’initiative de Derendinger. C’est Charles Frédéric Ehrenpfort, commerçant haguenovien, qui réussit en 1819 pour la première fois, à convaincre un brasseur strasbourgeois à s’approvisionner à Haguenau. À partir de ce moment l’innovation de Derendinger fut imitée par de nombreux bourgeois qui y voyaient une bonne spéculation. C’est ainsi qu’en 1831, on comptait 91 planteurs. Derendinger avec 5300 perches n’était pas le plus important. Le 10.5.1835 une délibération du conseil municipal de Haguenau désigna Derendinger comme « l’auteur de la culture du houblon sur notre ban ». Le 21.1.1846 la Société royale et centrale d’agriculture de Paris lui décerna une médaille d’or pour services rendus à l’Alsace et à l’essor qu’il donna à la prospérité de son agriculture. Le 1.5.1846 le gouverneur de Strasbourg la lui remit solennellement lors de la fête du roi.
Sitzmann, Dictionnaire de biographie des hommes célèbres de l’Alsace, Rixheim, t. I, 1909, 365 et III p. 27 ; Ch. Mull, Une industrialisation manquée : Histoire économique et sociale de Hague nau (1789-1870), dactyl., 1974 ; Encyclopédie de l’Alsace, t. 4, 1983, p. 2315.
Gérard Trabant (1986)
