Citée à partir de 1135, la famille noble de Bollwiller détient des fiefs de l’abbaye de Murbach, des Habsbourg et de l’évêque de Strasbourg. En 1295, ce dernier lui donne le bourg (stettlin) de Bollwiller en tant que fief-oblat. Au XIVe et au XVe siècle, les Bollwiller exercent les fonctions de Landrichter de Haute-Alsace, ce qui leur donne une certaine prééminence sur la noblesse locale (Pierre de B. en 1345, Burcard de B. en 1410 etc…) Le 24 mai 1454, un diplôme de l’empereur Frédéric III rétablit le titre de baron au profit des frères Jean et Jean Bernard de Bollwiller et de leur cousin Henri.