Viticulteur, négociant, (Pl) (★ Barr 19.4.1868 † Barr 17.3.1939). Fils de David Willm, ferblantier, et de Catherine Sexauer. ∞ Caroline Kaetzel (★ 1874 † 1947). Il reprit de ses grands-parents Sexauer l’auberge au « Bouc noir , rue Taufflieb. Les escargots du vignoble, préparés dans ce restaurant selon une recette de famille, ayant du succès, il eut l’idée de les produire à grande échelle dans sa maison paternelle, 26, rue Sultzer. En même temps, il créa un important vignoble dont le fleuron est le clos Gaensbroennel.
Marie-Anne Hickel (2002)
