Ammeistre de Strasbourg (★ 1633 † 21.10.1715) Fils de 1. ∞ II 14.12.1665 à Strasbourg Agnès Spielmann. Échevin de la corporation des Fribourgeois, il revêtit la charge d’ammeistre en 1682, 1688, 1694, 1700 et 1706 et se rallia ostensiblement au nouveau régime instauré par l’annexion de 1681, ce qui lui valut les faveurs des préteurs royaux Obrecht © et Klinglin ©. Le 26 juin 1683, il eut l’honneur de voir l’emplacement où s’était élevée sa blanchisserie de Saint-Arbogast choisi pour accueillir le déjeuner du roi et de sa suite. La blanchisserie elle-même semble avoir été démolie peu avant l’annexion dans le cadre d’un dégagement des fortifications strasbourgeoises et Wencker mit à profit les circonstances nouvelles pour obtenir du
Magistrat réticent, comme dédommagement de ce « malheur public », un terrain dans la région de Barr.
Mémorial de l’Ammeister Franciscus Reisseissen, éd. R. Reuss, Strasbourg, 1877, p. 113 (Reisseissen était le beau-frère de Wencker, mais son texte n’est pas d’une clarté absolue en ce qui concerne le déjeuner du roi) ; « Programme funèbre» 8 avril 1716, Archives du Chapitre de Saint-Thomas, déposées aux Archives municipales de Strasbourg, 447 n° 106, L. Dacheux, « Les chroniques strasbourgeoises de Jacques Trausch et de Jean Wencker », Bulletin de la Société pour la conservation des monuments historiques d’Alsace, XV, 1892, p. CXXXII-CXXXVIII.
Jean-Yves Mariotte, François Schwicker (2002)
