Administrateur de sociétés, (Pl) (★ Strasbourg 26.2.1936).
Fils d’Adolphe Michel Jung, professeur de chirurgie à la faculté de Médecine de Strasbourg, et de Marie-Louise Schertzer. Neveu de Robert Jung © (1904-982) Études secondaires au lycée Fustel de Coulanges et supérieures à la faculté de Droit de Strasbourg. A fait toute sa carrière professionnelle dans les établissements familiaux : secrétaire général (1959), co-directeur (1964) puis directeur général (1965) des Grands Magasins Jung ; directeur (1967), directeur général adjoint (1968-1970) puis président du directoire (1971) de la Société alsacienne de supermarchés (SASM) ; directeur général adjoint de la Socorhin (1968-1970). Sous sa présidence, le nombre des établissements de la SASM et de ses filiales a augmenté sans discontinuer (8 en 1970, 80 en 1985), le chiffre d’affaires s’est consolidé (2,6 millions de francs en 1980, 4,5 en 1985), tandis qu’une salutaire diversification des activités est advenue au milieu des années quatre-vingt (implantation aux États-Unis et sur le marché haut de gamme avec les Galeries Gourmandes). Administre de nombreux organismes ou sociétés. Chevalier de la Légion d’honneur. Médaille d’honneur du travail « Argent ».
Objectif Alsace, n° 72, octobre 1991, p. 3-5 (photographie).
Jean Hurstel (1992)
