Brasseur, (Pl) (* Ingwiller 29.8.1874 † Hochfelden 16.10.1963). Fils de Louis Frédéric Haag, brasseur à Ingwiller depuis plusieurs générations, et de Julie Trimbach, issue d’une vieille famille de viticulteurs de Hunawihr. ∞ 7.10.1898 à Hochfelden Marie Louise Metzger, fille d’Alfred Metzger, brasseur, et de Catherine Geist. Après des études secondaires à Bouxwiller, il fréquenta l’École de brasserie de Berlin. Muni de son diplôme, il travailla dans différentes brasseries d’Europe, dont un an à Prague. Revenu en Alsace, il se maria et créa avec son beau-père la brasserie Metzger et Haag qu’il dirigea en développant la production et en modernisant les installations. En 1925, il s’associa avec ses deux fils Frédéric © et Alfred© Haag, pour créer la Brasserie Météor. Il s’occupa encore d’une vaste exploitation agricole à Hochfelden. À la mort de sa mère, il reprit aussi l’exploitation du domaine viticole de Hunawihr, encore propriété de la famille Haag.
Marie-Thérèse Haag (1989)
