Brasseur (* Hochfelden 26.1.1900 † Hochfelden 24.3.1982). Fils de Louis Haag ©. ∞ 14.1.1943 à Ittenheim Lily Kauffmann. Études au Gymnase protestant de Strasbourg. En 1918, il fut immédiatement enrôlé dans l’armée allemande à l’École d’officiers d’artillerie de Berlin. À l’Armistice, il fut enrôlé dans l’armée française et fit son service militaire à Lyon. Libéré des obligations militaires, il s’inscrivit à la faculté de Chimie de Strasbourg. Il paracheva ses études aux célèbres laboratoires Joergensen à Copenhague, spécialistes de micro-biologie en fermentation. Il développa la brasserie, à côté de son frère Alfred, qui s’occupait des relations extérieures et commerciales. Il fut président du Syndicat des brasseurs d’Alsace, maire de Hochfelden en 1945 et président du Syndicat des Eaux de Hochfelden et environs.
Marie-Thérèse Haag (1989)
