Pharmacien, manufacturier, bourgmestre, (Pr) (? Mulhouse 11.11.1729 † Modenheim 20.8.1800).
Fils de Jean Dollfus, administrateur de la maison du chapitre de Bâle à Mulhouse, et de Catherine Bernoulli, fille du célèbre mathématicien de Bâle. Frère de Jean Henri Dollfus ©, et oncle de Pierre Dollfus ©. ? I 29.6.1750 à Mulhouse Marie Madeleine Mieg (? 1733 † 1772) dont il eut 14 enfants ; ? II 2.12.1777 à Mulhouse Ursule Marquin dont il eut un enfant. Ses enfants s’allièrent aux familles mulhousiennes de vieille souche telles que les Koechlin, les Schwartz, les Vetter, Mieg et Schlumberger. Grand-père de Daniel Dollfus-Ausset ©, de Mathieu Dollfus, de Jean et Émile Dollfus, tous les deux maires de Mulhouse © Dollfus ouvrit d’abord une officine à Strasbourg puis il se lança dans l’impression sur tissus ; il se trouvera à l’origine de la fondation de l’entreprise Dollfus, Mieg et Cie. Il fut reçu à la corporation des tailleurs en 1750 et à la bourgeoisie le 29.6.1750, Zunftmestre en 1780, conseiller en 1781, bourgmestre 1781-1798. Il représenta la République de Mulhouse à Soleure à l’audience de légitimation convoquée par Vergennes (1786). Il joua un rôle important dans les pourparlers avec la France en vue de la réunion de Mulhouse avec la République française. En 1788 il avait procédé à la réorganisation du système scolaire de la ville. Sous son mandat on introduisit l’emploi de la houille de Ronchamp (1787). Il créa avec Jean Michel Hartmann, Jean Henri Dollfus et Mathias Schmerber, teinturier, un établissement de toiles peintes sous la raison sociale, Hartmann et Cie. Il s’en sépara et fonda en 1765 la fabrique Dollfus-Hofer qui deviendra par la suite Dollfus Mieg et Cie.
Schoenhaupt, Hôtel de Ville de Mulhouse, Mulhouse, 1892, p. 332 ; Histoire documentaire de l’industrie de Mulhouse, Mulhouse, 1902 ; M. Dollfus, Histoire et généalogie de la famille de Dollfus, Mulhouse, 1909, Tableau n° 297 ; Ph. Mieg, « Les pharmaciens du Vieux Mulhouse », Bulletin du Musée historique de Mulhouse, 1954, p. 107 ss ; Dicxtionnaire de biographie française, XI, 1967, 457.
Raymond Oberlé (1985)
