Enseignante. (★ Strasbourg 23 Germinal an VII 12.4.1799 † 27.6.1862). Fille de Jean Berstecher, et d’Anne Barbe Gaechler. L’école Berstecher à Strasbourg, fondée par legs de feu Mile Sophie Berstecher, fut ouverte par l’inspecteur Edel en 1863, dans un local mis à disposition par le consistoire du Temple Neuf. Cette institution, destinée à l’instruction des jeunes filles de 5-16 ans, sise, 2, rue du Dôme, à Strasbourg, comprenait après 6 ans d’existence, 110-120 élèves, ce grâce au legs de 3 000 Frs, fait en 1862 par Sophie Berstecher. Son but fut d’élever les enfants non plus d’après « les vieilles méthodes routinières, mais d’après les principes d’une religion libérale, vraiment chrétienne et évangélique ».
Georgette Krieg (1983)
