Famille strasbourgeoise dénommée d’après le village de Hangenbieten, jadis appelé Hangenbietenheim. Cunon de Bietenheim et ses trois fils sont mentionnés parmi les gentilshommes qui se réconcilient avec la ville de Strasbourg en 1263 après la défaite des troupes épiscopales. Dans l’Almendbuch de 1466 est signalé, rue des Pucelles, un Hugues de Bietenheim, maçon. La même source mentionne à deux reprises Syfrit Bietenheim (sans particule), sans doute identique avec le marchand de grains du même nom, membre du Grand Sénat en 1469/1470, 1475/76 et 1481/82. Celui-ci avait comme épouse Marguerite Pfeffinger. Pendant la première moitié du XVIe siècle un autre Syfrid, probablement fils du précédent, figure à plusieurs reprises au Grand Sénat entre 1523 et 1542. Son décès se situe vers 1553. Ce Syfrid de Bietenheim accède au patriciat sans annoblissement formel, ∞ I, vers 1523, Agnès de Saltzburg et ∞ II, vers 1542, Anna Berger de Blochberg. Du premier mariage serait issu au moins Jacobé qui se marie avec Abraham, fils de Melchior Held, marchand. Du second mariage on connaît au moins trois enfants : Nicolas, Jean Robert et Christophe. À la fin du XVIe s. on trouve Nicolas parmi les Constofler entre 1586 et 1601. Il est domicilié rue Marbach en 1587. On possède de lui et de Paul Hochfelder un rapport de 1589 sur les dispositions prises pour faire passer en France les troupes campées près de Marienthal. Sa fille Suzanne est au XVIIe s. abbesse protestante du chapitre noble de Saint-Étienne. La famille de Bietenheim touche des dîmes à Dorlisheim en 1611. Christophe, frère de Nicolas de Bietenheim (★ 1550), ∞ en 1579 Ursule, veuve de Jean Huffel, dont il eut une fille Anne-Marie ; Ursule mourut en 1610 ; Christophe de Bietenheim se remaria avec Marie, veuve de Jacques Babst de Bolsenheim qui mourut en 1623. Membre du Conseil des XV et du Grand Sénat, il mourut le 9.10.1625.
Archives municipales de Strasbourg, Série VII, 1434 ; A.S.T. 447/20 ; Kindler von Knobloch, Das goldene Buch von Strassburg, Wien, 1886, p. 34-35 ; Chr. Wolff, « Les ancêtres d’Albert Schweitzer (XIV) », Bulletin du Cercle généalogique d’Alsace, n° 27 (1974), p. 85-87 ; Th. Brady, Ruling class, regime and reformation at Strasbourg 1520-1555, Leiden, 1978, p. 301 et 431.
François Joseph Fuchs (1983)
