Exploitant agricole, (C) (★ Erstein 28.12.1892 † Strasbourg 4.12.1973).
Fils de Jean-Philippe Bapst, agriculteur, et d’Élise Reibel ; célibataire. Maire d’Erstein (1935-65), conseiller général (1951-64), député (1951-56), sénateur (1958-59). Bapst fut président de la Fédération du Bas-Rhin de la Confédération générale de l’agriculture, vice-président de la Fédération nationale des planteurs de tabac ainsi que président de nombreux groupements agricoles. C’est durant son mandat de maire que furent réalisés à Erstein les constructions de l’école d’enseignement ménager agricole, devenu collège agricole féminin, les H.L.M., le Sibar et divers lotissements. Sa personnalité fut à l’image de sa forte stature et se caractérisait par son patriotisme et sa fidélité à l’Église. Il aimait règler « les affaires » au cours d’un repas « entre la poire et le fromage ». Chevalier de la Légion d’honneur, commandeur du Mérite agricole, officier de la Couronne de Belgique.
Léon Busser (1983)
