Fédération
des Sociétés d'Histoire
et d'Archéologie d'Alsace

Région Grand EST - Alsace Haut-Rhin Bas-Rhin
L'Alsace
Fédération des Sociétés d'Histoire et d'Archéologie d'Alsace

Revue d'Alsace

Revue d'Alsace 2011 - tome 137

Boissons en Alsace de l'Antiquité à nos jours


Gabrielle CLAERR STAMM et François IGERSHEIM
Edito : Pour le 177e anniversaire de la Revue d’Alsace !

Jean‑Michel BOEHLER
Introduction

Bernadette SCHNITZLER
Aux origines de la vigne et du vin dans les vallées du Rhin et de la Moselle de l’époque celtique à la fin de la période romaine

André HUGEL
La Saga du vin de paille. Le vin de paille est un pendant alsacien à l’Arlésienne : beaucoup en ont parlé et personne ne l’a vu et encore moins bu

Claude MULLER
Dieu et Bacchus. Le clergé alsacien et le vin au XVIIIe siècle

Germaine BRAUN
Un peu de vin casher

Association « Les Amis du Retable »
Le vignoble de Buhl

Georges BISCHOFF
Le verre de la guerre. La tempérance des soldats de l’An II et la sobriété des archives

Roland MOSER
Les étiquettes anciennes du vin d’Alsace

Pierre BOUARD
L’organisation professionnelle du vignoble d’Alsace

François ENTZ
La bière en Alsace. Production et commercialisation

Bernhard METZ
Glanes sur l’eau-de-vie en Alsace au Moyen Âge

Paul ESCHBACH
Du schnaps et des bouilleurs de cru et de ce qu’il en reste dans la mémoire alsacienne

Antoine MISLIN
La maison Fernet-Branca

Jean ROETHINGER
Les eaux minérales d’Alsace

Didier S. DE SACY, Jean-Philippe DUSSOURD, Luc ADONETH
Badbronn, Carola. Guerre de l’eau sur le Landgraben

Jean-Luc EICHENLAUB
Bleue, verte, rouge. Note sur les eaux d’Alsace en bouteille (vers 1990-2010)

Laurence PERRY
Les boissons de « salon » : café, thé, chocolat

Francis LICHTLE
Une société et une auberge de notables sous l’Ancien régime. Le Wagkeller de Colmar

Chantal VOGLER
Les boissons dans le Bas-Rhin de 1800 à 1815

Jean-Pierre HIRSCH
Le vin, l’eau-de-vie et l’Allemagne entre 1871 et 1914

Françoise STEUDLER-DELAHERCHE
Écrire sur l’ivrognerie en Alsace (vers 1750-1870). Récits et logiques d’action

Benoît JORDAN
Le boire et le voir : hanaps et gobelets, objets détournés ?

La vie démocratique et l’opinion de l’Alsace

Richard KLEINSCHMAGER
Les élections cantonales du printemps 2011

Positions de thèse

Peter Conradin VON PLANTA
Le pape Léon IX à la lumière de ses vitae / Papst Leo IX. im Spiegel seiner Viten

Gérard MUNCH
Economie et patrimoine d’un monastère cistercien, Lucelle, aux XIIe, XIIIe et XIVe siècles

Nicolas BUCHHEIT
Horizon universel, horizon régional. Réseaux et territoires des commanderies hospitalières de Basse-Alsace au XIIIe et au XIVe siècle

Bastian WALTER
Renseignements, savoir et pouvoir. Acteurs et techniques de la politique extérieure des villes. Strasbourg, Bâle et Berne au temps des guerres de Bourgogne (1468-1477)

Françoise FISCHER-NAAS
Les Assemblées anabaptistes-mennonites de la Haute Vallée de la Bruche (1708-1870)

Bertrand RISACHER
Les mutations successives d’un espace enclavé et déshérité Industrialisation et désindustrialisation dans la vallée de Rimbach du XVIIIe siècle à nos jours

Alison CARROL
Le SFIO et l’intégration nationale. Socialisme régional et identité nationale en Alsace, 1918-1939

L’Atelier de l’historien

Chronique des archives : la Région Alsace

Anne-Doris MEYER
Ressources alsatiques sur Internet

Comptes rendus

La Fédération des Sociétés d’histoire et d’archéologie

Relations transfrontalières

La ZGO 2010, Colloque d'histoire tranfrontalière

Publications de la Fédération

Le Dictionnaire Historique des Institutions de l’Alsace

La collection Alsace-Histoire

Publications des Sociétés d’histoire et d’archéologie



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